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犀牛寨老火锅——原味原始原生态老火锅。
2019-11-10 09:43 来源:项目加盟网 浏览量:443

犀牛寨老火锅

投资金额:50-100万

企业名称:重庆靓之舫餐饮文化有限公司

      犀牛寨素有顶罐煮食之风,古来有之。即是在柴火上空支架,架上挂一个大罐子,在罐子里煮食各种食物,一家人就围着顶罐而食。每每想起,童年时围着顶罐,急不可耐地等着牛肉和各种农家食材煮好,母亲关切地说着多吃点的情景总是历历在目。而家乡的围罐而食与重庆早期的码头水派火锅是有异曲同工之妙的,皆是把牛下水、猪下水加入花椒、海椒和其他佐料煮而食之。所以我们遂将农家乡野原味与老火锅进行完美结合,由此有了犀牛寨老火锅。
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