春树拉面注重细节，严苛出品质量。
2019-10-11 08:04
来源：项目加盟网
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春树拉面
投资金额：10-20万
企业名称：上海大崎新干线餐饮管理有限公司
春树拉面，春字取于店铺所在街道的名称春日通。?树”字寓意像树一样扎根当地，并开枝散叶，茁壮成长。最终旨在将饱含日本老一辈拉面匠人的好味道，传到更多的地方！春树拉面主打产品是现在日本最有人气的骨汤面和沾面。沾面的汤头采用海鲜加上豚骨双料汤底的做法，顾名思义称做鱼介豚骨醤油沾面，汤头味道浓厚，且没有豚骨常有的臭味，吸引了众多拉面饕客。开一家拉面店不仅要有好的味道，更需要精明的管理办法。社长从汤底原材料的配比，熬煮时间，到一碗拉面的分量，酱汁克数，都进行严格管控，制作厨房操作手册，做到不同的人能够做出同样的面。为了保证汤入口时的温度，甚至连装面的碗都有严苛的保温制度。有一环不达到标准，面就必须倒掉重做，注重细节，严苛出品质量。
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