重庆、长江上游最大的码头城市
火锅则正是在这里的码头文化下孕育出的食物
当之无愧麻辣火锅故乡。
整个城市、遍布着20000多家火锅店
这也许也是全中国最爱吃火锅的城市
重庆解放碑洞子火锅就是重庆孕育出来的伟大火锅之一
解放碑洞子火锅1985年成立
至今已经有接近40年的经营历史
在这几十年间
来解放碑洞子火锅吃饭的人不计其数
好多人成了回头客以及忠实粉丝
那么解放碑洞子火锅的魅力到底在哪里？
就跟随小编一起走进解放碑洞子火锅一起探讨探讨
解放碑洞子火锅
不仅锅底撩人，而且菜品惊人
去过的人们都知道
全程惊喜指数MAX！
精选多种高汤锅底
每一道都称得上招牌菜品
口味 麻辣爽爽爽！
简直是火锅爱好者的福音！
多种口味，既可嗜辣又可清淡
纯牛油汤100%一次性锅底
菌汤营养十足
骨汤又格外养生
多种口味，不一样的快乐！
一次满足多个愿望
简直不要太巴适！
其实好吃的火锅、你感受到的不止是辣味
还有咸味麻味花椒味五香味等等复合味道
就算是又辣又麻、依然沉浸其中、酣畅淋漓。吃完完全不烧胃。
屠场鲜毛肚
每天凌晨三点从重庆运送过来
处理完之后再上桌
按照盆上插着的贴心提示时间涮
大大的一片跟小旗子似的
放进滚烫的锅底
瞬间肉眼可见
毛肚开始卷曲
烫上几秒即可
不然就老咯
肥牛几乎是吃火锅必点菜品
每一块都红彤彤的
分量也是相当霸气
块大层薄的肥牛
放到红油辣锅吃才香
一筷子夹三块吃更过瘾
根本！根本！停不下来！
新鲜鸭血
看颜色就能看出来纯正嫩滑
而且去掉了鸭血细微的腥气
下锅后等吸收够了锅底的热量
漂浮起来再煮5分钟
内部出现少量的气孔
并且吃起来有些粘牙
就是最佳食用状态
鸭血很容易碎，记得要用漏勺！
吃的时候蘸上香油蒜泥
口感细嫩、吸汁入味！
重庆火锅是一种独特的存在
拉进人与人的距离
看一眼中国地图
好像重庆很遥远
但其实重庆离你很近不过一口火锅的距离！
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