掌火牛蛙火锅挑选大个又健美的美娃，配合严格把控的火候，将每一锅肉质紧实，鲜味十足的美娃呈到食客的面前。再加上对锅底料以及原材料的苛刻要求，保证每一口美娃入口时肉质的鲜嫩，回味时锅底的香味以及花椒的麻和辣椒的辣一同在口中萦绕。掌火牛蛙火锅满足了消费者对美食的需求。
为加盟店开业提供为期7天的带店服务，以现场经营管理方法与经验，指导业务生产流程及员工技能再培训等，并协助加盟店建立规范化营运管理体系。加盟店独立运作3个月后，再进行为期5天的现场回访服务，以帮助初期运营的加盟店发现问题、指导纠正并提供相关经营管理建议。
