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虔心小镇土窑鸡研究所采用古法窑制煨烤(图)
2019-08-30 17:12 来源:项目加盟网 浏览量:436

土窑鸡研究所

投资金额:5-10万

企业名称:广州虔源餐饮有限公司

鸡肉是令人无法拒绝的美食,有着独特的口味。市场上鸡肉的做法很多,而这只火爆的民间美味叫

鸡肉是令人无法拒绝的美食,有着独特的口味。市场上鸡肉的做法很多,而这只火爆的民间美味叫窑鸡,采用的是古法窑制煨烤。窑鸡作为餐饮界的口碑王,经过多年的不断创新,其制作窑鸡的手艺,味道,那是不可置疑的。

虔心小镇土窑鸡研究所采用古法窑制煨烤(图)_1

虔心小镇土窑鸡研究所所选用的鸡都是优质走地鸡,喂谷糠,绿色,健康,现点即窑,保证每一只鸡的口感风味,正宗浓郁!用秘制酱料腌制后的鸡,抹上多种香料研磨调制而成的调料,再给鸡做个10分钟按摩。秘方调料充分渗透到鸡肉里面,淋上特制酱汁,包裹在层层锡纸里边,整齐下窑!

窑炉是窑鸡研究所的灵魂,腌制3个小时后的鸡,包裹在层层锡纸里边,放入荔枝柴火炭炉中,窑炉温度高达400度,火候相当充足,最大限度地挥发出鸡肉与酱汁融合的美味。烤制半小时以上才能出炉,经过精心烧制,鸡肉更加油润光亮,鸡皮紧致,鸡肉多汁嫩滑。

虔心小镇土窑鸡研究所采用古法窑制煨烤(图)_2

新鲜出炉的窑鸡还冒着热气 ,掀开包裹完整的锡纸,飘来阵阵浓郁香味。窑鸡的鸡皮焦脆而清香,色泽金黄,弹性十足,皮薄入味,喜欢窑鸡的人一定不会错过它!撕开肉,在鸡汁迸出的瞬间,忍不住咽下口水,鸡肉嫩滑有弹性,果然够正。鸡肉的香味混合着荔枝木的气息,皮香肉嫩,肉质滑嫩得令人再三回味。

虔心小镇土窑鸡研究所采用古法窑制煨烤(图)_3

你可以选择斩开单块,也可以原只吃哦,不管哪一种,都能吃到超入味的鸡肉,出窖时一定要趁热吃,才是对一只传统地道土窑鸡的尊重。谁能受得了这金黄脆皮窑鸡的诱惑,原汁原味还泛着浓郁酱汁香味,一人独享一只,好吃到停不下来。

虔心小镇土窑鸡研究所的窑鸡积累了多年的餐饮运营经验,在行业中具有很大的影响力。自推出以来,窑鸡一直是业界炙手可热的品牌。创新的开发能力极强,总部有专业人员负责开发,基于流行的元素和促销优惠,然后推出热门单品。

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