随着日本文化产业的输出，日本特色的饮食文化也作为舶来品在世界各地风靡起来，日本寿司店的市场就是这么火爆起来的。据相关调查报告显示，中国沿海一带群众70%对寿司持支持态度。同时部分受访者表示，在如今中式西式餐饮火爆的时节，换换新口味，品尝一下日本的寿司也是一种不错的享受。
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