仿膳饭庄汇南北风味之精萃，丰富多彩，蔚为大观。
2019-08-08 10:47
来源：项目加盟网
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仿膳饭庄
投资金额：50-100万
企业名称：北京市仿膳食品销售中心
仿膳食品销售中心以高科技高质量的食品，聚集了国内南北方特有口味。公司具有完善的管理体系，正在不断的追求创新，寻求发展，以质量求生存，在食品的发展行业中正在迈向更新的里程!北京市仿膳饭庄是经营宫廷风味菜肴的老字号，至今已有80年的历史。1925年，北京北海公园正式开放，原在清宫御膳房的御厨赵仁斋、孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海北岸开设茶社，取名“仿膳”，意为专门仿照御膳房制作方法，经营风味菜肴及面点小吃。既然是仿照御膳，为什么不直称“御膳”呢?这是因为清朝皇帝刚刚被推翻，封建意识对人们思想的禁锢很深，对于皇帝的专用词语仍不敢随便使用。仿膳经营的主要菜点品种有抓炒鱼片、抓炒里脊、碗豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。这些品种保持了“御膳”特色，深受食客欢迎。
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