蜀江龙为川渝火锅大师李建新先生创立的全新火锅品牌，品牌诞生即扎根于蜀汉文化沃土之中。李建新先生继承川人“坚韧进取、勇于创新”的精神，身怀匠心，亲力亲为，将自己的火锅情结植根于品牌理念之中。正是这一份骨子里的讲究，让蜀江龙在“文化、空间、锅底、菜品”等各个维度脱颖而出，研创出品牌专属的「火锅味谱」，汇鲜、香、麻、辣于舌尖，演绎巴蜀火锅文化之新趣。蜀江龙火锅锅底是火锅的灵魂所在，坚持每天新鲜熬制牛油锅底，选用高品质的辣椒、花椒等等食材，保证正宗的风味，而且不会添加任何料包以及化学添加剂等等调味，旨在为大家带来健康自然的川蜀风味，这样的锅底香气浓郁，越煮越香，非常健康。
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