加盟一家重庆火锅是众多中小型投资者的理想型项目，投资成本低，投资收益回报高，发展前景好，而且开店流程简单，经营模式易上手等。优点很多，但是投资者仍需要了解开店常规问题，比如重庆火锅加盟需要注意什么问题？了解常规开店流程、经营技巧对做生意有利而无害。因此，开店前，渝中记忆老火锅为投资者先来理清开店的一些常规流程。
一、开店选址
开店重中之重的首要任务是选址，一个好的商业位置一定程度的决定了一家门店的存活率。“酒香怎奈巷子深”在现在这个快节奏生活圈来说并不怎么适用，所以选址一定要选个适合的位置，有了好位置才能有针对性地运营包装。加盟火锅店位置一般选择商圈、美食广场、写字楼、居民区等人流较大且集中的地方，目标客源集中，何愁开店没人气。
二、装修风格
常规来说一家中等规模的火锅店，面积通常在300㎡左右，装修倾向主要消费人群喜好。有现代风、中式古风、复古风、田园风等，但不论选择哪种装修风格，布局讲究、空间开敞、卫生整洁、装饰新颖等细节都是受广大消费者欢迎的店面风格。
三、产品特色
重庆火锅味道围绕一口锅底展开，锅底口味的好坏直接影响到味道成品，味道不好生意怎么会好。
渝中记忆老火锅锅底传承正宗重庆老火锅风味，三十年的沉淀工艺不断精细化，材料用量、熬制工艺、火候等方面严格把控制，确保每一锅底料成品醇香地道、麻辣浓厚，不上火、不苦不燥。
渝中记忆还不断的推陈出新，研发新的味道、推出创意菜品，摆盘更是勤于更新，色香味俱全才能是一道令人叹服的美食。
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