当烫过桥米线回味悠长，爽滑劲道，绿色健康。
2019-05-30 15:39
来源：项目加盟网
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当烫过桥米线
投资金额：5-10万
企业名称：当烫餐饮有限责任公司
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油。二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐。三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。当烫过桥米线,采用优质稻米古法技艺制作而成，米香四溢，回味悠长，爽滑劲道，绿色健康，口味多样（麻辣、辣、番茄、原汤、酱香）。
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