无辣不欢，是重庆人的“信仰”，
这次五一小长假来到重庆旅游，
在本地朋友的带领下，
体验了一次正宗的麻辣鲜香，
它的名字估计我这辈子都无法忘怀，
重庆好吃的火锅店排名前三甲
刘家佳码头老火锅。
经典红汤牛油锅底，
与我们本就的清汤锅底不同，
锅底的色泽呈现天然的红色，
端上桌的瞬间，
味道鼻子就被锅底的香气所俘获。
屠宰场鲜毛肚，
听朋友说，在重庆有一句话叫做，
无毛肚不火锅，
颗粒饱满的新鲜毛肚，放入锅中迅速缩小，
七上八下出锅，颗粒间挂着汤汁，
放入口中，
柔软又有嚼劲，十分美味，
不愧是与重庆火锅绝配的菜品。
麻辣牛肉，
看上去表面裹上一层辣椒的上等牛肉，
放入红汤中烫上几十秒，
肉变色之后立刻捞出，蘸上调好的油碟，
放入口中，
三重辣味层层递进，十分的爽口，
据朋友介绍，
牛肉还是提前用秘制调料提前腌制过，
所以才会有三重的辣味。
耗儿鱼，
半个巴掌大小的耗儿鱼，
放入锅中煮上十多分钟，
从锅中捞起，
没有一点“缩水”的迹象，
锅底的麻辣味道已经充分融入其中，
口感十分舒服。
重庆火锅，果然名不虚传，
麻辣鲜香刺激着我的每一个味蕾，
刘家佳码头老火锅，
我已被它的美味所俘获。
这才是美食的盛宴，
这才是真正的畅酣淋漓，
我已沉沦其中。
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