随着我国消费者的消费能力的变化,人们对休闲食品的需求越来越大。现以冰淇淋为例,已经不单局限于孩童食用,越来越多的成年人也沉迷其中,这使得冰淇淋越来越成年化,对冰淇淋产品来说,消费者年龄跨度大,消费市场也相当广阔。那么,意式冰淇淋的发展前景怎么样呢?
从冰淇淋行业来看,消费者购买冰淇淋的动机多偏向于请客、社交、在家时的休闲娱乐以及犒赏自己换种生活方式等。在冰淇淋行业中,消费者的消费习惯已经在慢慢发生变化,一方面,冰淇淋已经从清凉消暑向休闲食物转变,另一方面,越来越多的消费者在选择冰淇淋产品时,倾向于购买自定义的分量和好品质的冰淇淋。对此,在冰淇淋行业中,中上的产品需求被进一步的激发。越是有新卖点的冰淇淋产品,对消费者的吸引力就越大,这能符合现在消费者喜欢显示个性与时尚的生活需求。中国的冰淇淋行业发展趋势,就目前来看,将朝着健康以及美味的方向发展。因此,冰淇淋中的莎之恋意式冰淇淋在我国的发展将势不可挡。
区别一:脂肪含量。传统美式冰淇淋的脂肪含量一般保持在10%左右,其它有的会在15%上,而意式冰淇淋的脂肪含量则在4%—8%左右。为此,在保持身材的前提下,莎之恋意式冰淇淋是不错的选择。
区别二:空气含量。传统美式冰淇淋在制作过程中,打入的空气含量一般保持在25%左右,有的会较高,这使得冰淇淋较为蓬松。而意式冰淇淋在制作过程中,打入的空气含量一般保持在20%左右,口感较为厚实滑腻。就像莎之恋意式冰淇淋,秉承意式工艺,打造美味的意式冰淇淋,其口感浓醇,细腻甜蜜。
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