说起肉来，无论是什么肉来小编都不是很爱吃，但是却有一种肉是小编最最喜欢的，那就是条子肉。条子肉是陕西小吃的经典菜系，条子肉吃起来肥而不腻，是最佳的肉类菜，今天小编就为大家详细的说说各个独特的陕西小吃吧!
条子肉是陕西汉族的传统名菜，在陕西地区是人人都会品尝的美味佳肴。而且不同的陕西地区会出现略有不同的制作方法，陕西小吃条子肉是以上等的新鲜猪五花肉为原材料制作的。可以说条子肉是全面具备了色、香、味俱全的特点，条子肉整齐的排列在一起，香气飘飘，肉鲜美多汁，软烂酥香。条子肉的整体酱红油亮，勾芡的汤汁粘稠鲜美，堪称是陕西小吃中的极品美食。
榆林拼三鲜就是其中的一道美味，而且不少榆林人更是把拼三鲜当作最好的待客佳肴，榆林拼三鲜中的丸子有普通丸子、蒸水丸子和佛手丸子，佛手丸子最讲究，还有酥肉，将猪瘦肉切成小指大小的条状,加入盐、味、姜粉、茴香面、料酒将肉腌一下后，加入鸡蛋、芡面拌匀，上油锅炸至八成熟捞出。将炸好的肉加入葱、姜、蒜、肉汤、盐等调好味，上锅蒸至熟。等所有的食材都备好后就可以进行最后的烩制了，先把煮好的腥汤倒入锅中，放入粉皮，等沸腾后放入炸丸子、炸土豆条、酥肉，还有先前备好的各种蔬菜，再等汤沸腾，就可以吃了。
脆皮豆腐是经典的陕西特色小吃之一，是素菜类型，脆皮豆腐吃起来那叫一个爽，脆皮豆腐表皮松脆，内嫩香醇，是大家必吃的一种，然而，制作脆皮豆腐的关键就在于炸豆腐这一环节，炸豆腐需要在豆腐的表面上挂上一层糊，在入锅中炸至表面酥脆即可。
蜜汁南瓜是延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。蜜汁南瓜有解毒，防治糖尿病、降低血糖，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质，防治妊娠水肿和高血压，促进生长发育等功效。
