上和食堂的菜品源自日本室町时代京都的“和食料理”。早年“上和”的创 始人在日本学习期间，专业研究日本青年男女们都喜欢食用的以米饭和面条为主 的“大学料理”。吸取了和食文化中注重“色、香、味、器”四者的和谐统一， 尤其是很重视味觉享受。并与“中华料理”相结合，创造性的推出了符合中国人 口味的“和饭”快餐料理。2015年公司决定在家乡秦皇岛开设“上和食堂”配送 中心，为食客们提供简单自然的尚品“和饭”。
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