红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，种有特色。下面介绍三种比较着名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。 红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，种有特色。下面介绍三种比较着名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。
最懂重庆人骨子里的麻辣
传承立新，制定最重庆的老火锅标准，老灶火锅，九宫格牛油火锅，是重庆火锅的最原始的一种。强手始终坚持老灶火锅的传统技法，在原始老味道之上，不断改良创新，老火锅的醇厚牛油，新味道的辣而回甘，强手，让你找回老火锅的味觉记忆，强手陪你经历老火锅的味觉新旅。麻辣鲜香 ，醇而回甘 ，全牛油锅底 浓郁剔透 36种香料 真材秘制 拒绝添加剂。
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