在日常饮食生活中，我们都知道海鲜的营养价值比较高，但我们也不难发现，小海鲜虽然很受食客的喜爱，但很多人尤其是内陆对小海鲜还是很陌生，甚至对于小海鲜的认知上也只有虾、蟹、花蛤和鲍鱼，而更多的诸如海瓜子、生蚝、鸟贝、香螺、墨鱼仔、扇贝、小象拔棒、海螺等却闻之甚少。所以小海鲜在我们生活中，并没有真正全面的得以普及。
为什么会这样？究其原因有以下三点：一是因为海鲜从捕捞到送到餐桌上用时较长，等到食客口中，小海鲜早已不那么新鲜，这样就大大影响了口感；二是传统的海鲜的做法太复杂，并且在口味上并不具有普适性；三是海鲜如果要保鲜的运到食客手中，尤其是我国的内陆地区，其高昂的运输成本，是人们难以接受的。四是市面上小海鲜品牌千篇一律，没有创新特色，引起了众人的视觉审美疲劳，产生顾客体验瓶颈，无法突破现有市场规模。而沙鱼湾麻辣海鲜，完美的解决了这四大难题，使其海鲜市场无限放大，最终俘获众人心！
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