火锅随吃随烫,不用担心菜会凉;想吃什么吃什么,畅快淋漓,加之热腾腾的火锅能带给消费者带来红红火火、团团圆圆的感觉,特别是在寒冷的地区和冬季占据了明显的竞争优势。因此,火锅在整个餐饮行业中具有不可动摇的巨大占比,是餐饮行业中的巨头之一。
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