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桂林米粉哪里可以学正宗的(图)
2018-05-09 15:54 来源：项目加盟网 浏览量:621

广州美食培训

投资金额：1万以下

企业名称：深圳市俏花旦餐饮管理有限公司

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桂林米粉是历史悠久的小吃。风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉。

桂林米粉哪里可以学正宗的（图）_1
桂林米粉是历史悠久的小吃。风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
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传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的口感优势。
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【学习品种】
   原汤味、香汤味、红油味
【学习流程】
  1.调料及香料识别
2.菜品及调料的采购技巧
3.高汤材料的熬制及保管
4.红油配方及炼制工艺
5.臊子的炒制流程
6.碗底的配方及调料制方法
7.专业人士提供开店技术指导
【学习时间】
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！  
相关标签： 配方|毒

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