民间饭庄瓦罐汤香味浓厚，久聚不散。
2018-05-04 15:49
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民间饭庄瓦罐汤
投资金额：10-20万
企业名称：江西民间饭庄餐饮连锁有限公司
中国第一罐瓦罐煨汤诞生在民间饭庄，一路老牌传新，相继有旗下有民间食府、民间海鲜坊等民间饭庄故事传乾隆皇帝南巡时，忽闻异香扑鼻，迎香而望，见一汤馆门口放着一个大缸，店小二正从缸中取出瓦罐，招呼客官，好不热闹。于是龙颜大悦，下得轿车来与民同乐，并对煨汤的技艺大加褒奖，从此瓦缸煨汤便在民间流传开来。 用瓦缸煨汤，已有一千多年的历史。其历史渊远流长，博于江南民间-南昌，又名百步汤，曾盛兴宫延日：御善汤。因其制作讲究，配方合理，用青瓦罐做外表[双龙盘旋]，内中又用精致小瓦罐配成汤，其制是用果木炭用武火煨沸后，改用文火慢时间的煨六小时以上，直到上桌面不减火，而且要控制其一定的温度。其采用的原料以其本身原汁原味为主，再加上各种名贵药材，其汤的特点是：香味浓厚，久聚不散，更有强身健体，滋补养颜之功效。
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配方|毒
