衡阳哪里有教学做烤鸭技术
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培训内容 |
1.烤鸭所用原料认识及性能学习； 2.烤鸭技术学习，原材料选择、处理、腌制、烤制等内容学习； 3.烤鸭的全部工序配方及实际动手操作； 4.烤鸭各种产品制作流程及技巧； 5.烤鸭制作设备使用维护及采购渠道； 6.各种调料的认识及采购渠道； 7.店面选址及经营管理技巧。 |
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培训过程 |
在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习 |
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