随着如今消费者对美食口味变得越来越挑剔,新鲜特色的美食更是如雨后春笋的快速崛起。而九品羊肉馆也是一道独具风味的特色佳肴。九品羊肉馆是采用独特的秘制巷口,口感浓郁特色,营养价值高,滋补效果好是广受消费者喜爱的。
九品羊肉馆的羊汤是羊肉、羊骨和杂碎,辅以独家配制的秘制香料,通过砂锅先大火煮沸,然后用小火慢熬,使得其汤的味道又香又鲜。九品羊肉馆羊肉是将熟而不烂的羊肉捞出,晾至有些余热,用纱布包紧,再扣上木板,压上石头,榨干水分。羊肉切片,厚薄一致,大小整齐。
九品羊肉馆将羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖〔煮羊肉时要放入辣椒油〕,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片。九品羊肉馆用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内。
九品羊肉馆将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、蒜叶即成。九品羊肉馆的吃法有讲究:先喝汤后吃粉,这样先香鲜满口香,再慢慢品尝后味,回味悠长。菜品特色羊肉熟透而不烂,鲜香不膻,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。
九品羊肉馆味道确实好的很,香浓的羊肉味道非常地地道和醇厚,特别能够满足广大的肉食爱好者的需要,还等什么快来尝尝吧!
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