重庆本地人最爱去的老火锅店是哪家？80%都选这家。-新闻资讯-项目网

重庆本地人最爱去的老火锅店是哪家？80%都选这家。

2018-04-25 15:41 来源：项目加盟网浏览量:328

重庆火锅

投资金额：10-20万

企业名称：重庆餐饮管理有限公司

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重庆本地人最爱去的老火锅店是哪家？强烈推荐“重庆临江门洞子老火锅”80%都选这家。在重庆吃火锅，绝对没有人回去选什么哪些高大上的火锅店，只吃好吃的。为什么说重庆本地人最爱取得火锅店是重庆临江门洞子老火锅呢？你认真往下面看就知道了！吃货绝对不能错过！

重庆临江门洞子老火锅起源与1928年的重庆临江门码头，在经过无数的风霜过后，依然出现在世人的眼中。由于重庆临江门洞子老火锅从一开始就传承前人留下的正宗重庆老火锅的制作配方与制作手艺，它的火锅味道，正宗而纯正，麻辣鲜香无所不包，使人吃了唇齿留香，欲罢不能！

重庆临江门洞子老火锅锅底底料，其特点是：麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。

我们接下来就来说说临江门洞子老火锅的特色菜品有哪些吧！相信这也是大多数小伙伴们最关心的问题啦！

现划鳝鱼：

因为鳝鱼如果死掉太久，就不能在食用，所以重庆临江门洞子老火锅的鳝鱼都是在客户点完菜之后在吧新鲜的鳝鱼拿出来制作，以保证鳝鱼的新鲜无害。他家的鳝鱼全部都是采用的是野生放养的鳝鱼，吃起来味道鲜滑爽口，在沾上一点干辣椒，简直爽翻天！

手撕毛肚：

这道菜可是吃重庆火锅必点一道，其味鲜嫩爽口让人回味无穷。临江门洞子的毛肚，都是有一整块毛肚上，一片片撕下来的，正在锅里涮过出来，不会翻卷，一大块吃如嘴里爽口化渣，一个字爽！

酸梅汁：

在吃完火锅过后就不得不点一杯并镇酸梅汁了，虽然知道吃完火锅吃冰的对身体不好，但是重庆临江门洞子老火锅的酸梅汁实在是让人忍不住啊。酸酸甜甜让人一喝就停不下来，尤其是在吃完火锅肚子涨、浑身燥热时来一杯酸梅汁，感觉一下就神清气爽，还能再战三百回合。两个字：舒服！

山城，“谜”一样的城市，有着“谜”一样的味道。那一锅火锅刺激着多少人的味蕾，又浓缩着多少重庆人的爱恨情愁。这一锅翻滚的红汤，早已注入每一个重庆人的生活中。希望每一个来重庆游玩的朋友都能品尝到正宗纯正的重庆火锅，重庆临江门洞子老火锅让你的旅途不留遗憾！