顾客可以根据需求自选份量，一个人照样可以吃酸菜鱼，店里客流直线飙升。从原料到设备都有统一定制，烹饪时完全是傻瓜式操作，盈利更快。所有物料制成半成品统一配送到店，缩短制作时间2/3以上，出餐快，翻台快。 以小体量拉低高价格，消费无压力、消费频次高，老板天天生意旺。无需大厨，1人就能玩得转，堂食外卖两不误，削减了经营成本，利润自然丰厚。
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