家雅山实体快餐餐厅创建于1982年的日本东京都港区麻布台，是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐厅之一。 创始人筑地秀昌先生以经营打理见长，鹿又幸雄先生以烹饪制作见长。鹿又幸雄先生对牛肉烹饪享有三十年多年的经验，提出了“去厨师化”管理。
2009年，日本雅山正式洞开了方兴未艾的中国快餐市场。令我们引以为傲的是将主要的招牌业务——雅山和式牛肉饭率先奉献中国，进而与所有在中国能享用了这种美味牛肉饭的食客共勉。
雅山中国进入中国市场以后迅速发展，日本雅山全体股东全面信任并称道中国投资伙伴。我们取得中国政府当局许可，目前仅在中国投资一家负责日常运营的雅山（北京）国际快餐连锁管理有限公司，打理并掌管雅山中国事务。
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