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色泽红润，香糯浓醇、咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻、肉有光泽。勾起吃客们的馋虫和口水。猪头肉中含有优质的蛋白质和必须的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）能够改善缺铁性贫血。
聚香园培训卤猪头肉、酱猪头肉两种，同时也包含猪下货，像：猪肝、猪肺、猪蹄、猪尾巴、猪舌、猪肠、猪耳朵、猪口条、猪心等等的做法，都会一一传授。
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济南聚香园培训熟食种类有：猪头肉、猪蹄、猪下货、香酥童子鸡、凤爪、咸水鸭、酱猪头肉、熏猪头肉、酱牛肉、坛子鸡、秘制烧鸡
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