自2018全国火锅加盟50强公布，重庆老火锅继续独大，说到重庆老火锅，在全国算得上是一枝独秀。,全国火锅数据已达到30多万家，据重庆火锅协会数据显示，重庆老火锅加盟店占全国火锅店的三分之一，可想而知重庆火锅行业发展之迅速，如果加上加盟店和直营店的营业数据，重庆火锅占据了全国火锅营业数据的半壁江山，因此重庆乃“中国的火锅之都”，也是有缘由的。
全国的火锅各有不同，按照食材分类，火锅应分为以下几大板块
第一、以重庆的麻辣红汤毛肚火锅为代表的重庆火锅，包括成渝两地的火锅，占全国火锅版图的绝对优势；
第二、以北京涮羊肉为代表的涮涮锅，包括北京、内蒙古一代
第三、以陕西肥牛为代表的肥牛火锅近年发展也非常迅猛；
第四、广东打边炉火锅，是以海鲜火锅为主要原料的清汤火锅。
一起来看看重庆老火锅加盟最具有代表性的山城小农女火锅，重庆山城小农女火锅是邦辉旗下新星品牌，目前全国已有400多家加盟店。
“山城小农女”火锅取山城农家温馨、和谐、美好生活的愿景，融合重庆人特有的直爽、火辣、热情之个性，加之山城农家种植的新鲜食材，让滚滚料汤犹如长江奔腾不息、经久不衰。鲜、香、麻、辣、烫汇于一锅。
而加盟重庆山城小农女，总部全面扶持，店面选址、前期规划、装修营建、开业筹备、技术支持、人员培训、营销策划等....更重要的是山城小农女加盟费只需5-10万，后期不在收取任何费用，总部还在各个省会设有分布，对加盟店进行不定期的店面巡视，发现问题解决问题，实时为加盟商服务，保证加盟商经营无忧。
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