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御熙重庆老火锅本色本味，原生态，不上火!
2018-04-13 16:23 来源：项目加盟网 浏览量:361

御熙重庆老火锅

投资金额：5-10万

企业名称：重庆御熙餐饮有限公司

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重庆火锅起源于民国十五年前后，发源于下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。御熙重庆老火锅当年牛贩子多从四川、贵州大路赶牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易出售的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟菜油和蒜泥的调和。
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