烧烤技术培训班
烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。四川烧烤以其独特的川味制作工艺、美观的色泽、可口的味道、喷鼻的香气而享有盛誉。烧烤以其方便快捷、经济实惠、独特的美味倍受人们喜爱，有摊点的地方均有人群光顾，生意火爆，家家客满，排队等座，相当风靡，而且络绎不绝。另外烧烤还具有投资小，见效快，赚钱稳的经营特点，这也是其火爆的原因所在。
<<培训课程安排>>
【1】随到随学模式：不限制学习时间，随到随学，此项目常年招生培训，节假日不休，随时可以过来参观考察
【2】亲自动手实践：师傅一对一教学，学员自己动手操作练习，重复性操作练习，掌握技术并能熟练操作
【3】免费后期扶植：免费售后技术支持，有味道变化可以随时看来公司学新技术，同步市场需要，有技术问题免费解决
<<烧烤技术培训>>
课程详细：烤牛羊肉串、烤羊蹄、烤羊腿、烤板筋、排骨、烤猪蹄、烤鸡架、烤鸡头、烤鸡胗、烤鸡爪、烤鸡翅做法、烤大虾做法、烤蚕蛹的做法、烤鱼、烤刀鱼、多春鱼、明太鱼、鱿鱼、蚶子等的做法、各种蔬菜
《餐饮管理经营》
餐饮管理——搞好员工的自身素质
遵守职业道德，严明劳动纪律，明确管理章程，制定各项管理制度和生产标准，抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。服务人员必须培训后上岗，奖勤罚懒，促使员工上进，每天要有例会制，总结缺点，发扬优点。
餐饮管理——落刀成才，物尽其用
不论经营什么菜式都要把浪费率压低到最低层，把成本的起货率提高到最高层。成本原料是菜式的基础，成本大小决定利润高低，所以选料上压低成本，让利给消费者，以便售价能让顾客更好的接受。菜式品种建立标准卡，规定其所用原料品种，规格和数量，精确核算成本，一切出品率按规格标准操作，这样即控制了成本，又保证了出品质量一致性，做到标准化，对保持饭菜质量十分有利。
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