安徽板面,正宗牛肉板面培训,学习牛肉板面等小吃技术做法,聚香园多种面食小吃教学,随到随学,包学会。
一碗好吃的牛肉板面必须具备着汤好面劲道这两个特点:一碗面的灵魂在于汤,一碗汤的灵魂在于熬制时所用到的特色材料,和各类专用大料,我们信奉只有好的材料,才能够出来好的味道。所以我们在熬制高汤的时候,首先,选用的就是专用的高原的牦牛骨,高原的牦牛骨较普通的牛骨粗壮并且含有更多的氨基酸和钙质,所以使用牦牛骨在熬制高汤的时候,经过多次沸煮、微煮,使高汤里面的钙质及其丰富,并且里面富含多种人体所需要的氨基酸,所以,高汤很适合中老年人使用,然后,高汤的味道好不好,和其在熬制的时候使用的大料有关,十里八香在熬制高汤的时候,里面加入了三十多种秘制大料,因为只有好的大料,才能够出来好的味道,三十多种秘制大料经过长时间的熬制后,大料的香味和滋补养生充分的融合在了高汤里面,所以高汤有了滋补。并且高汤在熬制的时候还必须要经过两次“清俏”,是高汤成品清澈见底,味道极其鲜美,是牛肉面里入味儿的汤料,不仅鲜美,而且不膻不腥,味厚色醇,香浓鲜美,并且高汤具有多种滋补,具有滋阴潜阳,补阴虚,清血热。
正宗口味面食小吃教学,学习正宗牛肉板面,济南聚香园小吃培训学校
吃面是国人的习俗,几千年来养成的就餐习惯使得面食文化在人们心目中根深蒂固,有的人甚至到了“宁可三日食无肉,不可一餐食无面”的地步,对面食的偏好令人叹为观止。
面馆系列:
1、 刀削面:(打卤面) 培训费 1500元(鸡汤刀削面、干拌刀削面、西红柿鸡蛋刀削面、杂酱刀削面、红烧牛肉刀削面、红烧排骨刀削面)
2、 烩面:羊肉烩面 培训费 1500元
3、 扯面:汤面、干拌、酸菜肉丝、油泼、培训费 1200元
4、 榨菜肉丝面:青椒肉丝面、肉末酸豆角面、牛肉面、剁椒面 培训费 1200元
5、 武汉热干面:传授正宗武汉热干面做法 培训费 1000元
6、 手擀面: 西红柿鸡蛋、香菇肉丝、杂酱、红烧肉 培训费 1200元
7、 杨凌蘸水面:培训费 1200元 (麻辣蘸汁、香辣蘸汁、酸辣蘸汁、蒜香蘸汁、西红柿蘸汁)
8、 臊子面:培训费 1200元(肉末臊子面、素臊子面、汤面、干拌四种口味)
9、 牛肉板面:传授正宗牛肉板面做法 培训费 1200元
10、 油泼面:传授油泼面做法 培训费 800元
聚香园面食小吃教学,2000元学三种,3000元学五种
2018年流行小吃培训就在聚香园,
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