但“面香居”快餐有别于以上快餐店的做法，它更注重科学与效率相结合。对于崇尚慢节奏生活的消费者，“面香居”推出特色石锅饭及精美拉面，满足了消费者的需求。
除此之外，“面香居”还甚至提高成本以满足消费者的潜在需求。快餐在消费者眼中一直是不健康的代名词。尽管如此，大部分的消费者还是不得不为快餐行业的扩大做出贡献，即使内心表示得很抗拒。“面香居”了解到消费者的心理，为提高消费者的满意度，不惜加大成本投入，把人人眼中的口碑不好的快餐店转化成健康的另一个名词。“面香居”又是怎么做的呢？
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