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教你杂粮煎饼配方,济南聚香园传授杂粮煎饼技术配方,从和面糊、摊制饼、炸薄脆、炒酱、刷酱、卷饼等全套的制作方法,老师全程指导,不保留技术,不限制学习时间,直到你学会为止。
五谷杂粮煎饼分为:
1、面糊的制作过程
2、脆饼的详细制作
3、甜面酱等酱料的熬制过程
4、摊饼、成型全过程
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熟食包括:猪头肉、猪蹄、猪下货、香酥童子鸡、凤爪、咸水鸭、酱猪头肉、熏猪头肉、酱牛肉、坛子鸡、秘制烧鸡。
面类:臊子面、刀削面、扯面、手擀面、热干面、牛肉板面、重庆小面、羊肉烩面、榨菜肉丝面、杨凌蘸水面 。
汤类:淮南牛肉汤、单县羊肉汤
油炸类:油炸香酥童子鸡、油炸羊肉串、油炸麻辣串、炸鸡汉堡、炸鸡柳、炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排等
快餐类:米饭把子肉、济宁甏肉干饭、重庆鸡公煲、排骨米饭、馄饨、黄焖鸡米饭、朝鲜面、米线、酸辣粉、土豆粉、麻辣小龙虾等
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