会冒烟的冰淇淋成为当下一个比较受欢迎的小吃，由于它的独特性围观的顾客都纷纷要尝个鲜，说起方言在中国那可多了去了，56个民族上千种方言，河南话大家应该不陌生吧，记者觉得挺好听，就在2018年的新年第3日来自河南的王先生不远千里来到北京就为了体验魔法冒烟冰淇淋，在接受采访时最后狂飙河南家乡话，挺正宗，河南在古代乃中原地带自古各方枭雄兵家必争之地，这位中原汉子寻找的魔法液氮冰淇淋是什么呢接下来记者带你一起了解为大家揭开这个会冒烟的冰淇淋的神秘面纱，会冒烟的冰淇淋技术培训学习选择专业的我们让你致富无忧。
请大家拭目以待!第一点我们要弄明白这个东西为什么冒烟，他的原理是什… 么，就基本可以清楚的知道它是怎么制作的了，冒烟产生的气体是因为液氮遇到空气蒸发出来的气体，液氮无毒无害，采用的全部是食品级液氮，会冒烟的冰淇淋制作的原理是根据液氮极低的零下196℃的温度，经过特殊的制作工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化，使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，吃到嘴里嘴巴和鼻孔像腾云驾雾一样冒大烟，特别的吸引人不但气氛好而且味道也是棒棒的，
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