哪里能学习到正宗的特色猪头肉肉火烧等制作技术?更多种类的特色小吃项目,都是当下适合大众学习经营的特色小吃生意。
据郭记的师傅说,这一个火烧要制作约20分钟,8元和10元出售的数量差不多。如此算来,一天出售500个火烧,按各占一半计算就能收入4500元左右。在时间上,500个火烧需要42炉,耗费14个小时。但实际上,只要有煎好的饼,就会送进炉内烤,而新的面饼又会放入油铛上煎,这样不间断操作,其实用不到14个小时。据师傅说,他们早晨6点开始出售,晚上不到八点就收摊了。如此一天不间断操作,人能承受得住吗?这位师傅说,他们是4个人,还有学员跟着学徒,所以还是能忙过来的。
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