首页 嗨，欢迎访问项目网

登录 注册

搜索

教育培训母婴早教

热门搜索： 伟才幼儿园 梁山烤肉 华一博奥教育 东呈集团 希望美术教育 都市恋人坊内衣

首页 > 企业新闻 > 重庆麻辣火锅制作方法

重庆麻辣火锅制作方法
2018-01-17 18:25 来源：项目加盟网 浏览量:227

海码露韩国年糕火锅

投资金额：30-50万

企业名称：海码露韩国年糕火锅餐饮有限公司

查看资料申请加盟
重庆麻辣火锅原料：
毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。 鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。
重庆麻辣火锅做法：
1、毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。
2、葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。
3、豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。
4、将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随。烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。
重庆麻辣火锅特色：
重庆火锅麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。
相关标签：

上一篇：重庆冷锅鱼的做法

下一篇：重庆火锅技术加盟

我已阅读并同意《加盟网服务条款》
提交咨询 （*为必填项）

请填写留言或根据意向选择下列快捷留言

  • 请问我所在的区域有加盟商吗？
  • 我想了解海码露韩国年糕火锅加盟费多少？
  • 请问海码露韩国年糕火锅加盟电话多少？
  • 请问海码露韩国年糕火锅门店有多少家？
  • 请问海码露韩国年糕火锅加盟有哪些支持？
  • 请问加盟海码露韩国年糕火锅有什么要求？

负责声明：以上所展示的信息由会员自行提供，内容真实性，准确性和合法性由发布会与负责。本网对此不承担任何责任。

友情提醒：为规避投资风险，建议您在投资前务必多咨询，多考察，降低投资风险。

为您推荐相关资讯

为您推荐相关品牌

希望美术教育