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到哪学习卤菜配方、正宗卤菜秘方教学、特色卤菜培训班
2018-01-08 12:53 来源：项目加盟网 浏览量:365

枫味源餐饮培训

投资金额：3-5万

企业名称：苏州枫味源餐饮管理有限公司

查看资料申请加盟

到哪可以学习卤菜技术，川味卤菜教学，正宗卤菜培训，上哪有学做川味卤菜配方，枫味源卤菜培训班

苏州枫味源卤菜技术培训中心，（138.1488.7129） 江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号

  1. 卤菜器具、设备的配制使用和采购。

  2. 讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

3.培训高汤、卤汤的配方与制作。
4.培训卤汤调色调味、火候把握。
5.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
8.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
10.培训卤汤的保管与存放。
11.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
12.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
相关标签： 配方|毒

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