王先生出生于陕西一个贫困家庭，父亲为了养家糊口，不远千里去南方打工。王先生初中毕业就出去打工补贴家用，可是天有不测风云，父亲再一次的工作中伤了右腿，祝愿改善了半年之久才得以恢复，但是医生告诉他你的父亲不能干重活，所以养家口胡的重任就落在王先生的身上。
俗话说得好，穷人的孩子早当家，王先生深知，这个社会没钱寸步难行，所以王先生发誓：我一定要比别人强，一定要出人头地。
王先生在厂里打工一个月就赚3千到4千，远远不能满足他的愿望，有次晚上出去吃饭，看到一家路边摊喂满了人，王先生就上前去看，一看是陕西凉皮，王先生想陕西凉皮不就是我们本地的吗？为了我也不卖陕西凉皮呢，这样的话我的凉皮比他们的正宗。
在经过一段时间的考察后，王先生在家人和女朋友的支持下开始了擀面皮凉皮的创业梦。于是他百度搜索了一下马老大擀面皮，知道了很多小吃创业者都是到聚兴去学习小吃技术。接着他就特意前往陕西的聚兴小吃培训机构去学习。一万元启动资金，购买车、配料等，准备半个月后，王先生的第一次创业开始了。
王先生的擀面皮凉皮小摊刚开业，来买凉皮的顾客就排起了长龙，王先生家的凉皮味道正宗，跟其他凉皮比起来口感不一样，有的还在称赞，这家凉皮擀面皮味道真不错，老板服务态度也很好。
王先生每天的凉皮擀面皮都不够卖，每天自己洗面蒸凉皮，早晨起的很早，因为他的凉皮都是自己手工制作，没有任何添加剂，凉皮的辣椒都是从陕西发过去的，对于味道上更深一筹。
小吃餐饮确实是实现梦想，赚钱财富的好途径，每年都有很多朋友慕名到聚兴小吃培训学习各种特色小吃餐饮项目技术，有兴趣的朋友可以去了解一下！
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