在生活节奏日益加快的今天，奶茶成为了社会潮流不可分割的一部分，成为了我们生活的一部分。走在大街上随处可见捧着奶茶的男男女女，老老少少在有滋味的喝着奶茶，现在奶茶不仅是作为我们生活中饮食的一部分，更是时下年轻人追求时尚的象征。今天你喝奶茶了吗?
那么奶茶是如何形成的呢。奶茶在大陆起源于内蒙古，由于蒙古族是游牧民族，每天要进行大量的体力活动，每天的主要食物就是一些牛羊肉以及干粮，而放牧的牛羊所挤出的奶一部分可作为奶酪储存起来，另一部分就制作成咸奶茶，而在动物的奶中加入茶可以很好的去除奶的腥味。所以喝奶茶是他们的传统，每日三餐差，一顿饭是他们形成的传统饮食习惯，所以奶茶在他们的生活中是不可或缺的。在这样的高原地区，冬季寒冷，夏天炎热，昼夜温差大，奶茶既可以驱寒，也能够解暑降热，并且奶茶可以提供每天放牧的部分能量，也是他们补充营养的重要方式。
而在台湾，有着另外一种奶茶文化。台湾最有名的就是珍珠奶茶了，珍珠奶茶也成为波霸奶茶，其独有的特色是在原有的奶茶的基础上加入了大颗的粉圆，也就是我们口中所说的珍珠。珍珠奶茶中珍珠和奶茶的配比直接影响了奶茶的口感。珍珠的原料是淀粉，用淀粉做好之后再在糖浆里浸泡，确保其在咬下去的时候有甜味。随着人们口味的不断挑剔，人们在原有奶茶的基础上，用布丁，椰果等原料替换掉珍珠，让顾客拥有更多的选择方式。
奶茶凭借它多样的口味和众多的种类越来越受欢迎，奶茶可甜可不甜，可冷可热，奶茶的口味非常多，而珍珠奶茶尤其受欢迎。珍珠奶茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是一种很方便的新潮饮料，最能吸引年轻的消费者。
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