在许多家庭中，主妇往往是厨房的主角。但一些主妇长时间在厨房操作后便出现**、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等，如果，呆在厨房时间较为集中、时间较长，严重的还会导致**、记忆力减退、**、肺炎等症状。这主要是由厨房中的化学污染所致。因为，厨房中燃气燃烧和油脂加热所形成的油烟气体含有**、二氧化碳、氮氧化物以及具有强烈致**性的苯并芘等许多对人体有严重危害的物质。
研究表明，常用食油加热到270℃左右所产生的油雾凝结物，可导致人体细胞染色体的损伤，女性肺**及妇科**发病率**可能就是其中一个重要的因素。玛丝特智能炒菜机采用KSD温控系统，控制油的裂变，避免油烟的产生。近年来，国内一些大城市，在对肺**发病情况的**中发现，长期从事烹调的家庭主妇肺**的发病率较高。此外，在厨房油烟浓度高的环境下从事烹调作业的厨艺人员，油烟不仅易使其患肺**，而且对其肠道、大脑神经等的危害也较为明显。造成厨房污染的主要原因是通风条件差，室内空气不能对流，污浊空气不能及时排放出去，有害废气污染严重。
据英国一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可导致肺**、肺炎及其他下呼吸道急病。可能引起的其他疾病还包括**甚至白内障、妇科**等。
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