湖南哪里学做快餐盖码饭
各式盖浇饭，饭香菜美 ，新鲜快捷，营养健康
盖饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。
培训内容
A:花菇鸡翅盖饭 、平菇鸡丁盖饭 、麻婆豆腐盖浇饭 、木须柿子盖浇饭 、鱼香肉丝盖浇饭 、肉炒木耳盖浇饭 、肉炒蒜苔盖浇饭 、番茄滑蛋盖饭 、鱼香茄子盖浇饭 、地三鲜盖浇饭 、家常豆腐盖浇饭 、韭菜炒蛋盖浇饭 、香菇肉片盖浇饭 、青椒肉片盖浇饭 、辣子豆腐盖浇饭等。
B:咸鱼鸡粒盖饭 、豉汁排骨盖饭 、剁椒鸡腿盖饭 、红烧排骨盖浇饭 、红烧猪脚盖饭 、香干回锅肉盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭 、咖喱牛肉盖饭 、腊肉菜薹盖浇饭 、回锅牛肉盖浇饭 、火爆腰花盖浇饭 、红烧鱼块盖浇饭 、葱爆羊肉盖浇饭等
C:炒饭： 、印尼炒饭、什锦蛋炒饭、扬州炒饭、上岛炒饭、香菇炒饭、菠萝炒饭、梅菜炒饭、泡椒牛柳炒饭、辣子鸡丁炒饭、腊肉炒饭、虾仁海鲜炒饭、青豆肉丁炒饭、等等 。
实操内容 培训内容：
1.各种青菜的处理方法和肉料的食材处理
2.炒菜技巧及各种菜的制作方法
3.盖浇饭米饭的制作技巧
4.各种盖浇饭的制作方法与操作练习
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