餐厅设计具有一定的技巧以及技能，不仅要让空间显得比较大的同时还能够得到比较好的感受，空间设计、装饰品的选择、桌椅选择以及一些布局的设计等在餐厅设计方面都非常的重要，其次从餐馆分布来看，后厨一般占整个餐饮空间的三分之一左右，当然这会根据餐厅的规模大。餐馆后厨，是集验收、储藏、备料烹饪为一体的复合空间，餐厅设计中后厨设计与工作效率有着紧密的联系，好的餐馆后厨设计必须要在工作者、操作空间及整体环境三者之间找到最佳平衡点，这就要求具有合理的设计才能够满足整个餐厅的需求。
餐厅设计与营销的关系
餐厅设计不仅仅是整个空间的设计，以及一些装饰设计，更多的则是后期的营销方式，关联的因素较多，很多餐厅装修的很花哨，运营一段时间感觉很难清洁，于是又重新进行软装设计升级.. 在保证风格呈现的情况下，容易清洁是非常重要的。餐厅就餐区的墙面和地面都选用不易落灰，容易清洁的材料，如大理石。后厨加工间选用防滑、耐磨、耐腐蚀的材料，排水管道、五金件等都买比较好的材料。餐厅死角设计成弧形更容易清洁。色彩与图案较活泼的印花桌布适用于随意一些的聚餐场合，比如家庭聚餐，或者其他在家里举行的小聚会。几何纹路的桌布搭配造型趣拙的餐具组，再加上衬木底的水杯，显得天然质朴。
如何解决餐桌颜色深重问题
如果餐桌椅颜色都很深重，不妨改变作为背景的墙漆颜色，艳丽的湖蓝色大胆醒目，映衬出桌面上粉白大朵的芍药花典雅又自然。餐桌上的烛台和盛放水果的器具改换成晶莹剔透的玻璃材质，弥漫着水果香、花香的餐厅让你一踏入，就会食欲大振。把桌布、靠垫等软装饰适当换成嫩绿或鹅黄系的饰品，可令你从冬季的寒意顺利过度到春天暖融融的气息。餐饮装修设计要考虑维护成本。
原文来源：www.htwo.com.cn
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