又一网红店倒闭！从中应学到什么？(图)-新闻资讯-项目网

又一网红店倒闭！从中应学到什么？(图)

2017-12-05 10:26 来源：项目加盟网浏览量:248

蜜逗奶茶

投资金额：3-5万

企业名称：湖南省长沙市蜜逗连锁有限公司

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又一网红店倒闭！从中应学到什么？还记得曾经一次又一次刷爆朋友圈的网红店吗？排队6小时买上千块的Lady M 蛋糕，排队4小时只为一杯奶茶，提前半年预约才能吃到一晚牛肉面……但是现在这些以前火到不行的网红餐饮店却遭到了团灭，继水货餐厅、很高兴遇见你……最近又一家网红鼻祖“赵小姐不等位”所有门店统统倒闭！为什么这些网红餐饮店都倒闭了？难道网红餐饮店真的难逃“活不过三年”的魔咒吗？奶茶店老板应从中学到些什么？

又一网红店倒闭，从中应学到些什么？

一、开餐饮店单靠噱头难以长久发展！

有些网红餐饮店之所以能够火爆起来，不是因为他们的产品多么有特色或者味道有多好，而是因为一开始一些其他原因打造出来营销的噱头，营造起来的高知名度。但是每一个想做餐饮，或者开奶茶店的人都应该知道，餐饮的根本是产品，其次是服务，就算一开始名气再高，如果产品与服务跟不上，也很难发展起来的。

二、有些网红餐厅缺乏核心竞争力！

现在餐饮市场不断扩大，相应的餐饮市场竞争也更加激烈，想要在这么激烈的餐饮市场屹立不倒，不仅要做好产品、服务和环境，更要有不断的创新，新产品的不断推出，新的营销方式的影响，品牌形象的新升级等等。只有具备一定的核心竞争力，具备创新的能力，才能确保一个餐饮店或餐饮品牌的长久发展。

三、扩张过快容易出现团队管理跟不上！

网红餐饮店最容易出现的一个情况，就是在他爆红的时候会带来融资或疯狂的加盟，在形势大好的情况下大力发展加盟店或者融资不可厚非，但是在短短一两年时间里开几十上百家加盟店，对于一些刚成立不就的餐饮品牌来讲就很容易出现对加盟门店的监管不力，从而容易造成食品卫生等问题，算还品牌的形象，最终倒闭！

四、一定要谨慎选择明星开的餐饮品牌！

其实很多网红餐饮店都是由明星开起来的，而明星又利用他们的人气，来为他们的餐饮店带来人气，让这些餐饮店瞬间变身网红品牌，但其实开餐饮店只是明星的副业，他们也不是专业做餐饮的，所以有时候决策或者定位失误很正常，但是需要注意的是，对于一些明星来说，开餐饮店这项副业的失败，对他们基本没有什么影响，但是如果你要倾注全部身家来开一家这样的加盟店，就会影响很大了。

餐饮品牌爆红，拥有广大的知名度，固然是一件好事，但凡是都要双面考虑，对于很多奶茶加盟品牌或者奶茶店老板来说，以上这些网红餐饮店的经验教训是值得谨记和学习的！