刘奇,今年24岁,大学学的是土木类专业。大学毕业后留在杭州就业,工作了一段时间后,发现那份工作不太适合自己,并且离成都老家挺远,便辞职回成都发展。
回到成都后,刘奇想了很久,决定回家和父母一起做餐饮。在他高中的时候,父母就在在电子科大清水河校区里开了一家小型的烧烤店,也在外面摆过烧烤摊,正式开餐馆也是在最近这几年。
传统的餐饮行业都是很累的,店家需要把所有的活都做完,晕头转向的忙了一天,却没挣到什么钱。刘奇一家对此有深刻的感受。刘奇思前想后,决定放弃传统餐厅,走“互联网+”餐厅路线。现在回过头去看,这的确是个正确的决定。
后来,在四川省针灸学校里,就有了一家叫“板烧厨房”的快餐店。使用三餐美食系统,搭建了自己的微信餐厅。不在需要安排服务员去专门点餐、收账,大都由顾客自己用微信完成。餐厅现在生意红火,收入可观!
“板烧厨房”成功主要原因大概有以下几点:
(1)味:融合日韩和西式口味连吃一个月不重样
(2)新:高端板烧快餐化餐饮市场上的全新项目
(3)独:独特的DIY自助模式让客户体验碰热的乐趣
(4)创:自主研发智能电磁炉后厨操作精准控制
(5)快:90秒上餐配菜过程就是烹饪过程
(6)省:6平方明档厨房节省经营面积
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