川式卤菜跟随川菜，走遍全国，处处留香。曾老师从事餐饮多年,经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，独创放之四海而皆准的特色卤菜：以29种中草药和17种调味品优化组合，严格各种原料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。
厨煌提醒广大学生不要太在意学费的高低，多在意技术的高低，建议货比三家，看谁技术好！请您深知，学到不好的技术，是赚不了钱的 ！！！广州厨煌餐饮管理有限公司培训的教学特色是实际操作为主要教学模式，采取一对一，手把手的模式教学，让每一位学员都能够亲手操作，直到学会为止，确保每一位学员都能够学会所学内容，还能够独立完成所有品种精制制作技术。并在亲手操作过程中体验美食操作带来的愉悦与享受。
教学服务二、卤菜技术（1）培训内容：正宗川式卤菜：红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、藤椒卤
（2）培训课程：1、火锅香料与卤菜香料的区别2、卤水的保养3、卤料配方及各种原料的标准用量4、红白卤水制作5、卤水的作用6、原料加工及卤制方法7、卤制品各种食法及味型加工8、卤制品的二次变鲜方法9、卤水制作中的注意事项10、卤菜拌料的制作
三、卤菜技术培训时间：3－5天，包学会。随到随学。
四、卤菜技术培训收费：1680元一次性收费，无任何后期费用。培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。具体价格请咨询客服
【正宗卤菜】厨煌拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学管理模式，竭诚为学员提供一流的教学设施，教学服务，并配备了一流的师资，中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力，培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的学员的一致好评。
培训中心宽敞明亮，设备齐全，所有项目均由老师亲自示范，一对一操作模式，包教包会，包您满意，并免费提供开店指导一站式服务。
公司还有更多培训项目：桂林米粉、重庆酸辣粉、飘香卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡、土家酱香饼、木桶饭、广式烧腊、早餐粥面肠粉、兰州拉面、四川麻辣烫、夜摊烧烤、北方千层饼、煲仔饭笼仔饭、沙县小吃、化州糖水、万州烤鱼、珍珠奶茶、现磨豆浆、潮汕砂锅粥、萝卜牛杂、早餐包子馒头、福建泡鸭爪、重庆泡椒凤爪、原味汤粉王等等特色小吃技术专业培训。随到随学，实地实践、亲自操作，师傅结合多年餐饮经营和培训经亲自手把手包教会。
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