学习老北京卤煮火烧技术，一定要进行实地考察，到公司看看尝尝卤煮火烧有没有腥味，卤煮做的好,就是猪下水处理的干净没有异味!
餐饮小吃技术培训总部，专业的技术，完善的培训制度，优质的教学环境，经验丰富的
师傅任教，欢迎到总部考察项目，参观我们的培训基地，和师傅探讨开店经验，品尝我们的美食，
满意后学习技术。
卤煮火烧培训咨询：本月活动详情：学卤煮火烧送特色小吃
【卤煮火烧费用：^^5800元^^】 【学会时间：2到5天可学会。时间不限，学会为止】
【卤煮火烧内容：卤煮火烧全套技术、百年老汤核心配方及全套制作方法。】
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最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们
就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京
人估计没几个不好吃卤煮火烧的。大部分人都喜欢吃卤煮火烧的。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪
肠和猪肺放在一起煮，辅之以多种调料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，口味独特。
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