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张家界哪里有学烤鱼技术,点这里

2017-11-27 10:47 来源：项目加盟网浏览量:234

湖南牛肉粉培训

投资金额：3-5万

企业名称：湖南慧仔餐饮有限公司

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张家界哪里有学烤鱼技术,点这里

我想学重庆万州烤鱼技术哪里可以学到？

万州烤鱼

湘源地烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。其取料之常见而不离精细，工艺之讲究而不失通俗，味道之浓厚而不缺别致；色泽与众不同而不乏精美。湘源地烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。

湘源地烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，先“小烤”全鱼，再“碳烧”活鱼，将“细烤”与“慢烧”结合使用,以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整鱼火锅, 烤鱼集烧烤慢炖火锅之精华,鲜香麻辣,看了就想吃，让人回味无穷。烤全鱼关键环节把握点：剖鱼、上料、码味、预烤、调汤底慢烤。

湘源地万州烤鱼多种口味教学

1、重庆麻辣味：辣椒香辣，花椒麻香，二者结合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水连连，是喜辣人士最爱。

2、成都香辣味：辣味适中，鲜香可口，鱼一上桌，就香气四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要选择。

3、三峡豆豉味：两味混合别具一格，色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口，口齿留香、令人食欲大增。

4、万州泡椒味：色泽红亮、辣而不躁、微酸清香、鱼肉香嫩、泡椒微辣且去腥。还有自然发酵的乳酸味，开胃爽口，令人食欲大增。

5、山城酸菜味：由酸菜鱼精心研究改进，重新创新而成（此菜用祖传秘方配制）。调料技术精堪，制作工艺精细，酸香爽口，口感绵厚，绝对不一样的享受。

6、巫山鱼香味：突出小酸、小甜、小辣、微香，鱼肉滑嫩，浇入口味独特的密制鱼香酱料，从烹饪手法借鉴原有味型，使之鱼香四溢吃后还要一份，回味无穷。

7、泡椒豆豉味：两味混合别具一格色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口、口齿留香、令人食欲大增。

8、其他风味：奥尔良风味和新西兰风味具体独特的异域风情，为我中心精心研制的热门产品。

湘源地万州烤鱼学习内容

培训内容重庆麻辣味烤活鱼 ★成都香辣味烤活鱼 ★三峡豆豉味烤活鱼 ★万州泡椒味烤活鱼 ★山城酸菜味烤活鱼 ★巫山鱼香味烤活鱼 ★番茄味烤活鱼 ★鸡汤味烤活鱼 ★西式口味烤活鱼 ★干烤武昌鱼 ★香辣烤财鱼 ★酸菜烤鲢鱼等

优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

培训费用 1800元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。

湘源地之万州烤鱼培训要点

1.鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。

2.码味料的调制、认识。

3.鱼的上料与码味。

4.烤鱼辅料的制作、装饰。

5.预烤，鱼底料的调制。

6.调汤底，慢烤与炖鱼技术。

7.烤鱼设备与经营策略。

优惠酬宾加学：烤串系列、纸上烧烤、烤海鲜、烤羊系列、麻辣香锅、火锅等项目，总价打八-九折、另送一项；也可学二送二、学三送三。

您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!

有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、卤菜、特色小吃等技术

1.专业咨询：遇到包括“项目选择障碍”内的任何问题，尽管打电话或微信咨询。

2.2.预约品尝：有些食材因为时令和保鲜的问题，需要您提前预约到校品尝。经过您的品尝、认可之后，您可以选择是否在湘源地学习。
3.理论学习：包括但不限于开店店面的选址、人员配备、设备配备等；开店原料的选择、口味变换、采购配比等；开店经营的技巧、活动开展、宣传引流等。
4.示范讲解：老师一对一、手把手教学搭配原料比例、独特配比以刻度计算；开店成本预算、优质原材料辨识选择；示范产品制作、实战技术无保留传授。
5.自我实践：老师会在旁指导讲解。学员亲身操作练习；基础材料的记忆、学员完成正确配比；独自操作完流程、学员制作相应成品。
6.售后支持：等学员掌握配方、制作技巧、产品店面经营特点之后！在实际创业中遇到困难，仍可致电我们，在力所能及的情况下，我们都会帮助学员。
7.责任声明：我们是专业的餐饮培训学校，一经交付学费，之后无任何其他费用。如果您在这中间有被任何人要求需交其他学费，请致电我们。