小龙虾，一到夏天就是夜宵摊的宠儿，每个夜宵摊的老板总是绞尽脑汁的想要做出不一样的虾来吸引人的眼球。很多人对卤味的食物比较的喜爱，而且我们都知道，这些食物食用起来，更能够满足我们口味上的需求，所以用卤水卤制的卤虾就诞生了，它有虾的鲜味和卤水的香辣，从一上市就引发了很多人的追捧。但2015年夜市流行的更是别具一格的卤虾技术！流传至今。长沙曾食坊是以卤味为主的小吃培训公司，专注小吃培训16年，拥有自己的卤味品牌配方（全部教学）。
麻辣卤虾是2015年市面上新崛起的一项特色小吃，根据人们口味时代的改变到来，曾氏曾食坊特研发麻辣卤虾技术培训，它的配料和香味也是的存在，即十三香麻辣卤虾（数十种中草药组成）
培训过程：
湘源地麻辣卤虾培训：
1.龙虾的选材识别技巧与进货渠道提供
2.龙虾的前期处理方法传授
3.调制十三香卤水配料详细教学及比例
4.龙虾的卤制时间掌握及摆盘技巧
5.后期技术指导复习-免费
长沙食为天小吃培训中心为您提供正宗口味的麻辣小龙虾全套技术培训、口味虾培训、油焖大虾培训、卤虾培训配方技术毫无保留。老师一对一教学，随到随学！欢迎广大学员来电咨询！包教包会，核心配方毫无保留，三到五天内即可学会。（没有学会的学员可免费继续学习，直到学会）
培训内容：
①．实操课：红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术
②．实操课：小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；
③．实操课：各种油焖大虾的制作技术；
④．理论课：经营选址及营销技巧
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