安顺300L燃气夹层锅 煮熟食用夹层锅
2017-11-20 13:56
来源：项目加盟网
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巨祥龙
投资金额：3-5万
企业名称：合肥巨祥电子科技有限公司
安顺300L燃气夹层锅 煮熟食用夹层锅专注生产夹层锅（不锈钢夹层锅，蒸汽夹层锅，电加热夹层锅）的出名工厂。夹层锅按形式主要分为立式夹层锅（立式带搅拌夹层锅）和可倾式夹层锅（可倾式带搅拌夹层锅）；按容积又分为50升夹层锅，100升夹层锅，200升夹层锅，300升夹层锅，400升夹层锅，500升夹层锅，600升夹层锅。按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅。按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通夹层锅（夹层材质为A3钢）。本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封结构，使传动部位与锅内洁净、卫生
立式带搅拌夹层锅结构组成：
1、锅体：夹层锅的主要部分，主要作用为盛装物料与通压力蒸气。
2、管口的接管：用于连接锅体与外部结构。
3、支脚：用于支撑锅体。
4、疏水阀：用于排冷凝蒸汽水。
5、安全阀：排蒸气及控制气体的压力。
6、搅拌装置：搅拌物料，使物料均匀受热。
7、支撑板及底座：支撑减速机及电动机。
8、传动装置：设备的动力机构，带动搅拌器运行。
蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，诸城安泰机械其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。
在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在加压升温过程中，应注意最初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，温度的高低，压力的大小，时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
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