一 中国粥文化
在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥，中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
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三 食粥的好处
1.资色：吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。
2.增力：吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。
3.益寿：吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。
4.安乐：吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。
5.辩说：吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。
6.除风：吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。
7.消宿食：吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。
8.辞清：吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。
9.除饥：吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上 消除。
10.消渴：吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。
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