2005年，饮料行业产销两旺，全国共生产软饮料3086.96万吨，较2004年同期增长22.4%;软饮料产量逐年稳步增加，产品销售收入达到2745.95亿元，利润额达到201.13亿元。
2007年1-6月，中国规模以上全部饮料制造企业累计工业总产值达到182,730,025千元，比2005年同期增长25.39%;累计资产总计达到372,473,162千元比上年同期增长10.69%;累计产品销售收入达181,768,265千元，比上年同期增长25.57%。
2009年饮料市场变幻莫测，相继出现果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料、水，含乳饮料、功能性饮料各领风骚的场面。而由于产品多样化，导致茶饮料异军突起，消费量猛增。
中国人口众多，随着生活水平的不断提高，人们的消费能力不断攀升，随之带动了整个餐饮行业，据有权威人士分析，中国餐饮拥有万亿级的市场，就拿饮品行业的奶茶来说吧，现在越来越多的人喜欢喝，经常能看到各大商场、步行街奶茶店门前购买者络绎不绝。享甜奶茶产品齐全，现做现卖，口感新鲜，深受欢迎。
以上数据看来，国内饮料市场发展前景仍然被看好。作为茶饮料的衍生产品，奶茶的销售将会独当一面。伴随着人们对高品质生活的追求，以及对奶茶认识的增强，无疑给奶茶行业带来广阔的发展空间。奶茶行业目前发展形势良好，正逐步向产业化、规模化发展。随着需求的不断扩大，我国奶茶行业将迎来一个发展机遇的巅峰！
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