课程简介
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送一个项目，学三个项目送两个项目，学习期间提供吃住，学习期间包括学习的材料，中途没有其他费用。
广式烧腊，讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧排骨作为广式烧腊代表。
传授品种
学习：烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧大肠、烧排骨。
培训内容
学员报名之后，我们即刻会将该项目的全套技术配方资料，都毫不保留的交给学员，不控制任何配方和原料。
1：首先，我们的师傅会教学员，按照正宗的广式烧腊方子，学习制作烧腊酱、烧鸡酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料，这些配料都会教学员亲手操作，确保学员能学习掌握好这些技术配方。
2：然后，就由师傅指导学员，学习处理、腌制各类食材，包括：鸡、鸭、鹅、叉烧、排骨、大肠，这些食材，都会让学员亲手操作处理，让学员踏踏实实的学习掌握好这些技巧。
3：接下来呢，就要教学员在烧腊炉里用木炭烧火，教学员如何控制火力大小，如何把握火候，让学员亲手操作，学习烘烤：鸡、鸭、鹅、叉烧、排骨、大肠等食材，通过多次的烘烤，让学员掌握这个步骤的关键技术和诀窍。
4：下一步就是教学员学习，如何正确的改刀、切制，把鸡、鸭、鹅、叉烧、排骨、大肠等成品切成合适的块状。
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费
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